فسانيا | حليمة عيسى
نفذ مفتشو مكتب مركز الرقابة على الأغذية والأدوية وادي الشاطئ، جولة تفتيشية مفاجئة بالتعاون مع جهاز الحرس البلدي فرع القرضة الشاطئ، وذلك للتأكد من مدى التزامها بالإشتراطات الصحية والمواصفات القياسية.
وقد استهدفت الجولة عدد من المخابز داخل نطاق البلدية، وهي: مخبز الإخوة (2) – محروقة، مخبز الرفاق – محروقة، مخبز الفاروق – القرضة، مخبز الإخوة (1) – القرضة، مخبز القرضة الشاطئ – القرضة.
وخلال الجولة تم رصد عدد من المخالفات الصحية والفنية، أبرزها: وجود غربال دقيق داخل بعض المخابز دون استخدامه في تنقية الدقيق، خلط عجين قديم مع عجين جديد أثناء عملية الإنتاج، استخدام مياه غير مطابقة للاشتراطات الصحية في إعداد العجين، بالإضافة إلى وجود تعفنات وطحالب داخل غرف التخمير، مع ملاحظة انتشار للحشرات، العثور على أعقاب وعلب سجائر داخل أماكن الإنتاج والتحضير، عدم استيفاء بعض المخابز للتراخيص المطلوبة.
كما لوحظ ان العمالة تعمل دون شهادات صحية سارية المفعول، وتدني مستوى النظافة العامة والشخصية للعاملين، استخدام مواد أو ممارسات غير مطابقة للاشتراطات الصحية في عمليات التشغيل والصيانة.
وتم قفل المخابز المخالفة واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة بشأنها، واتخاذ الإجراءات حيال العمالة المخالفة وفق التشريعات النافذة، وإحالة المخالفات للجهات المختصة لاستكمال الإجراءات القانونية.
